‘’Coffee is the best thing to douse the sunrise with." - Terri Guillemets
用一杯咖啡，迎接您每個美麗的晨曦。
台北市 文山區 羅斯福路六段231號
關於我們 ABOUT US
Coffee KOI Roastery 探索來自世界各地的優質咖啡豆，台灣本地烘焙，新鮮直送。是一個讓您品嚐到台灣專業烘焙咖啡豆的平台。多種個性獨特的咖啡豆子來自我們所鍾情、欣賞和推薦，並有著共同傳承咖啡理念的台灣職人所烘焙。讓世界各地的您，輕鬆品嚐得到台灣新鮮咖啡豆的味道。
品牌故事 story
Why KOI ?
咖啡懶人包
「當咖啡遇上茶包袋 = KOI 咖啡懶人包 !」
直接浸泡在水或牛奶的咖啡包！
經過反覆嚴選的嶄新咖啡包設計
選用了特殊高密度的過濾茶包袋裝入新鮮研磨的咖啡粉，讓綿細的咖啡粉絲毫不漏地變成像茶包一樣，能放在手上先聞香，然後將浸泡式咖啡包袋泡於水杯中，就能十分方便嚐得到一杯高品質咖啡。
探索台灣職人風味
品嚐一杯好的咖啡，本來就該如此純粹簡單。我們尋遍台灣，推薦最優質的咖啡豆，將以職人精神所烘焙的這份醇香，送達您手。
P. COFFEE ROASTER
豆然咖啡 INNER BEAN COFFEE
新北市三重區三和路四段396巷4號
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啡人前 -【 咖啡師覺醒日記：一個攝影師變身咖啡匠人的追夢筆記 】<前編>
從鏡頭到濾杯：一位攝影師的咖啡覺醒 一趟台灣單車之旅，讓攝影師在台北咖啡館邂逅手沖藝術。從「挪威森林」的初次驚豔到「加爾第」的風味探索，他拋下相機，沉溺於6小時不間斷的沖煮練習，自嘲「啡醉」。回港後創立「啡人」咖啡店，以簡約吧檯為舞台，依豆特性定制沖煮，更舉辦分享會傳遞咖啡詩意。他像品鑑葡萄酒般嚴選豆種，偏愛冷門產區，只為揭露風味的無限可能。這不僅是職業轉變，更是一場用咖啡喚醒生活熱情的旅程——正如那杯改變他命運的手沖。
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P.coffee Roaster
咖啡職人的初心與堅持 老闆博彥 是一位對咖啡懷抱熱情的職人，從原本的職場生涯轉換跑道，毅然投身咖啡產業。三、四年前，決定重新追尋內心真正熱愛的事物，從擺設文創市集開始，親手烘焙咖啡豆，讓更多人認識他的作品。為了深入了解市場需求，走遍台灣各地擺攤，觀察消費者的喜好，進行實地調查，逐步累積經驗與客群，為開設自己的咖啡店奠定基礎。 對於咖啡風味，他有著獨到的見解與堅持。偏愛平衡且和諧的口感，尤其喜歡帶有水果與花香調性的咖啡；而帶有堅果或巧克力風味的豆子，則會搭配奶類，創造更具層次的飲品。 在台灣競爭激烈的咖啡市場，他並未被市場飽和的現象所動搖，反而相信每一杯咖啡都能擁有獨特的靈魂。因此，他不斷嘗試創新，研發獨具特色的飲品，透過風味的細膩調整，為顧客帶來難忘的味覺體驗。如今，他已經踏上開設自家咖啡店的旅程，期望讓更多人品味到他理想中的咖啡風味，也讓這份對咖啡的熱愛持續傳遞下去。 Q : 你第一次喝咖啡是什麼時候？ A：我二十歲在咖啡廳上班時，那時候才開始第一次喝咖啡。 那喝的時候覺得，哇，為什麼單品咖啡跟我一般認識的咖啡味道不一樣？ 我記得那一杯是衣索比亞的耶加雪菲水洗，我喝第一口的時候，整個口腔都充滿花香，嗯，我覺得超級特別。 就這樣開始慢慢探索不同風味的咖啡。 Q : P. COFFEE ROASTER 品牌名稱由來...
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【台灣咖啡地圖】從巷弄小店到國際舞台：探索台灣獨特的咖啡文化魅力
台灣咖啡文化 走在台北街頭，我被空氣中飄散的咖啡香氣所吸引。轉角那家不起眼的小店裡，咖啡師正專注地調整手沖參數；隔壁的複合式空間，一群人邊喝咖啡邊討論創業點子。這就是台灣咖啡文化的日常風景，而今天，我要帶你深入探索這個迷人的世界！ 驚人數字背後的咖啡狂熱 你知道嗎？2023年統計顯示，台灣人一年喝掉超過28億杯咖啡！這相當於每人每年喝掉約120杯，消費量穩居亞洲前三。但更讓我驚訝的是，台灣咖啡文化早已超越單純的飲品需求，成為一種生活態度的展現。 精品咖啡革命：台灣咖啡的蛻變之路 記得第一次喝到台灣本土種植的咖啡時，那明亮的柑橘調性完全顛覆我的想像！台灣的精品咖啡運動始於2000年代，當時一群熱情的先行者引進了「第三波咖啡浪潮」的概念： 產地溯源：強調從種植到烘焙的全過程，從咖啡豆的種植、處理到烘焙，重視每一個細節。 淺焙革命：保留咖啡豆原始風味特性，讓咖啡豆的原始風味得以保留，展現出層次。 沖煮藝術：手沖、虹吸等沖煮技法，成為咖啡愛好者的日常儀式。 最令人驕傲的是，雲林古坑的咖啡農在2022年以一支日曬阿拉比卡獲得Coffee Review 93分高分，讓台灣咖啡正式登上國際舞台！ 巷弄裡的咖啡實驗室 台灣咖啡店密度高得驚人，全台灣有超過 4,000家，光是台北就有超過1,000家獨立咖啡館。這種激烈競爭催生出令人驚艷的創新： 職人系：像台北「Simple Kaffa」專注極致風味 混搭風：台南中西區 「Barista Ray...
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常見問題 FAQs
購買咖啡豆有問題？讓我們為您一一解答！
Q1：運送過程如何確保咖啡豆的新鮮度？
每包咖啡豆將會標籤上烘焙日期妥善封口，並用封口貼紙封上咖啡豆袋外的氣閥，避免於空運過程中因氣壓影響而流失風味。建議收貨後把封口貼紙撕掉，就能保存最佳的味道。
Q2：假如我有興趣採購平台以外的台灣烘焙咖啡豆，可以透過Coffee KOI訂購嗎？
如有特定指定的台灣烘焙咖啡豆需要代購或洽詢商業合作，歡迎您隨時和我們查詢，發掘更多台灣咖啡豆種類給香港地區咖啡愛好者。
Q3：於Coffee KOI 選購 VS 自行搜羅台灣烘焙咖啡豆的分別？
現時大部分台灣地區烘焙的優質咖啡豆，只接受台灣本島付款方式及限於本島運送。Coffee KOI這平台能讓香港地區的咖啡愛好者，直接方便快捷地選購到各種由我們精心挑選合作的台灣職人所烘焙的咖啡豆，並能享有以香港本地付款方式及運送的優惠服務。
Q4：運送及訂購流程
每款由Coffee KOI 精選的咖啡豆都於台灣本島進行烘焙及包裝，並會附上最佳品嚐的建議日期，確保您品嚐享用最新鮮的咖啡味道。為了讓您能夠嘗試到更多元的咖啡，我們特別安排了以下便利的方式：
· 接受香港本地付款方式。
· 香港地區用戶享有免運優惠（優惠細則）