風味描述:酒香、熱帶水果、鳳梨、紅心芭樂、葡萄、金桔、葡萄柚
處理法:厭氧日曬
烘焙度: 中焙
產區: 印尼/蘇門答臘島/亞齊
海拔:1400 msal
品種:Abyssinia、Typica
莊園介紹:
梅莉亞莊園位於印尼蘇門答臘島最西北邊的亞齊,也是俗稱的迦佑地區。雖然莊園位於赤道氣候區,但莊園海拔為1,100~1,600公尺,日間高溫多雨,而夜間涼爽舒適,適合咖啡生長與植株體內光合作用與醣類轉運,因此成熟的咖啡漿果甜度能達14%(Brix)以上。梅莉亞莊園為能善用氣候特性,搭設乾燥室,讓咖啡能在此條件下慢速乾燥,而產生飽滿的熱帶水果香氣。
強烈的熱帶水果香氣與酸質,結合可可般的尾韻與扎實的口感,獻給喜歡風味衝擊的您~